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平凉市食品药品监督管理局2017年上半年全市食品安全抽检结果分析

  • 发布时间:
  • 2017-07-12 15:39:00
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2017年上半年全市共完成食品安全监督抽检1759批次(其中食品农产品1322批次、现制现售食品193批次、餐饮食品244批次),目前已出具检验报告1616批次,检出结果为合格1602批次,不合格14批次(食用农产品8批次、餐饮及现制现售食品6批次),问题检出率0.87%。 

从抽检结果来看,问题检出率略低于去年同期(1.3%)、高于去年全年(0.6%),检出率提高的原因主要是今年抽检增加了检测项目。检出的不合格问题主要为现制现售食品超范围或过量使用添加剂、食用农产品农残兽残超标等,不合格食品均按照相关法律法规进行了核查处置。不合格食品名单见附件。 

腐霉利是一种低毒杀菌剂,原药对雄大鼠急性经口毒性LD50为6800mg/kg,雌大鼠急性经口毒性LD50为7700mg/kg,含量过高或长期暴露对人体会有一定的健康隐患。为蔬菜种植中违规使用农药产生的农药残留。 

铝在自然界中大量存在,人体中铝摄入途径主要是天然食品中的本底铝、含铝器具以及含铝食品添加剂等,当前并无报告提示一般人通过食物途径摄入的铝会引起急性中毒,铝的主要毒性表现在神经毒性、生殖和发育毒性。尽管有部分研究提示过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定关联,但“联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会”(JECFA)基于现有科学数据,认为从食物中摄入的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险。铝残留量超标主要原因有过量使用含铝添加剂、原辅料带入、过程控制不严等。 

少量苯甲酸对人体无毒害,它可以在体内很快被吸收,以马尿酸的形式排出体外,少量的苯甲酸不会有蓄积作用,但由于主要解毒代谢都在肝脏中进行,对于肝脏功能衰弱者,会加重肝脏负担而危害人体健康。产生的原因有违规使用、原辅料带入、过程控制不严等。 

二氧化硫是一种毒性低的化合物,可溶于水中,在一般食用情况下,不会对人体健康造成不良影响,但对二氧化硫有过敏反应的人则会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。产生原因可能为违规使用硫磺熏制造成。 

克百威是高毒氨基甲酸酯类杀虫、杀线虫剂,中毒表现有头昏、头痛、乏力、面色苍白、呕吐、多汗、流涎、瞳孔缩小、视力模糊等。产生原因为种植过程中过量使用或环境污染等因素。 

恩诺沙星,属于氟喹诺酮类药物,化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品,可引起轻度胃肠道刺激或不适,头痛、头晕、睡眠不良等症状,大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。 

附件:第一季度食品安全抽检不合格名单 

附件:

第一季度食品安全抽检不合格名单

 

序号

样品名称

被抽样单位名称

生产企业名称

抽样单位

不合格项目

标准值

实测值

1

韭菜

华亭县存风水果蔬菜店

/

华亭县局

腐霉利(mg/kg)

≤0.2

1.9

2

蛋糕

平凉市崆峒区杨师糕点部

同左

工业园区分局

铝残留量(mg/kg

≤100

745

3

糕点

崇信县王子西点糕城

同左

崇信县局

苯甲酸(g/kg)

不得检出

0.0043

4

蛋糕

灵台县客都购物广场

同左

灵台县局

苯甲酸(g/kg)

不得检出

0.011

5

蛋糕

平凉市崆峒区杰杰面包房

同左

崆峒区局

铝残留量(mg/kg

≤100

723

6

麻花

平凉市崆峒区杰杰面包房

同左

崆峒区局

铝残留量(mg/kg

≤100

906

7

蛋糕

平凉市崆峒区光明食品店

同左

崆峒区局

铝残留量(mg/kg)

≤100

112

8

青椒

静宁县润民王蔬菜店

/

静宁县局

克百威(mg/kg)

≤0.02

0.16

9

生姜

平凉新阳光农副产品有限公司

/

崆峒区局

二氧化硫(g/kg)

不得检出

0.017

10

生姜

平凉新阳光农副产品有限公司

/

崆峒区局

二氧化硫(g/kg)

不得检出

0.02

11

红椒

华亭县金色汭华实业有限公司

/

华亭县局

克百威(mg/kg)

≤0.02

0.15

12

鸡蛋

灵台县美味鲜副食品超市

灵台县景生科蔬菜销售点

灵台县局

恩诺沙星(μk/kg)

不得检出

46

13

鸡蛋

灵台县博蓉生鲜超市

/

灵台县局

恩诺沙星(μk/kg)

不得检出

43

14

鸡蛋

泾川县德福粮油店

/

泾川县局

恩诺沙星(μk/kg)

不得检出

2.32